|
Навчальні дисципліни |
Силабус |
|
Обов’язкова частина |
|
|
Дисципліни загальної підготовки |
|
|
Вища математика |
|
|
Економіка підприємства |
|
|
Іноземна мова (за професійним спрямуванням) |
Силабус |
|
Інформаційні системи та технології |
|
|
Історія та культура України |
|
|
Основи фахової діяльності |
|
|
Правознавство |
|
|
Українська мова (за професійним спрямуванням) |
|
|
Фізика |
|
|
Фізичне виховання |
|
|
Філософія |
|
|
Хімія |
|
|
Дисципліни професійної підготовки |
|
|
Безпека життєдіяльності та основи охорони праці |
|
|
Екологія харчових виробництв та утилізація відходів |
Силабус |
|
Інженерна і компʼютерна графіка |
|
|
Контроль якості та безпечності харчових продуктів |
Силабус |
|
Менеджмент харчових підприємств |
Силабус |
|
Основи наукових досліджень |
|
|
Проектування підприємств харчових виробництв |
|
|
Процеси і апарати харчових виробництв |
|
|
Стандартизація, сертифікація та управління якістю з основами НАССР |
|
|
Теоретичні основи харчових виробництв |
|
|
Технічна мікробіологія |
|
|
Технологічне обладнання харчових виробництв |
Силабус |
|
Технологічні розрахунки, облік і звітність у харчових технологіях |
Силабус |
|
Технологія бродильних виробництв |
|
|
Технологія води і водопідготовки |
|
|
Технологія жирів та жирозамінників |
|
|
Технологія зберігання і переробки зерна |
Силабус |
|
Технологія консервування плодів та овочів |
Силабус |
|
Технологія молока і молочних продуктів |
|
|
Технологія м’яса і м’ясних продуктів |
|
|
Технологія хліба, макаронних виробів та харчоконцентратів |
|
|
Технологія цукру та кондитерських виробів |
Силабус |
|
Харчова хімія |
Силабус |
Вибіркові освітні компоненти
|
Факультетський каталог вибіркових дисциплін |
Презентація / силабус |
|
Біологічно активні речовини в харчових технологіях |
Презентація |
|
Біотехнологія |
Презентація |
|
Українські традиції в культурі харчування |
Презентація |
|
Хіміко-бактеріологічний аналіз |
Презентація |
|
Гігієна і санітарія харчових підприємств |
Презентація |
|
Екопарки |
Презентація |
|
Організація безпечного туристичного відпочинку |
Презентація |
|
Технологія делікатесних виробів з нетрадиційної м’ясної сировини |
Презентація |
|
Міні-технології харчових виробництв |
Презентація |
|
Організація анімаційної діяльності |
Презентація |
|
Кейтеринг |
Презентація |
|
Технологія напоїв |
Презентація |
|
Реологія |
Презентація |
|
Технологія переробки ендокринно-ферментної сировини |
Силабус Презентація |
|
Комплексна переробка вторинної рослинної та тваринної сировини |
Презентація |
|
Захист прав споживачів |
Презентація |
|
Каталог фахових вибіркових дисциплін |
|
|
Основи фізіології і гігієни харчування |
|
|
Основи сенсорного аналізу харчових продуктів |
|
|
Біохімія сировини і харчових продуктів |
|
|
Технохімічний контроль якості і безпечності харчових продуктів |
|
|
Мікробіологія сировини і харчових продуктів |
|
|
Основи будівництва та архітектурно-планувальні рішення |
|
|
Технологія продуктів дієтичного харчування |
|
|
Технологія зберігання харчових продуктів |
|
|
Технологія крафтових сирів |
Силабус |
|
Технічне регулювання |
Силабус |
|
Технологія харчових продуктів з гідробіонтів |
Силабус |
|
Технологія дитячого та геродієтичного харчування |
|
|
Харчові добавки |
|
|
Технологія функціональних продуктів |
|
|
Товарознавство і пакування харчових продуктів |
Силабус |
|
Кондитерське та пекарське мистецтво |
Силабус |