Центр міжнародної освіти функціонував як підготовчий факультет для іноземних громадян з 1980 року. Він має понад 40-річний досвід роботи з навчання та підготовки іноземних громадян до вступу в українські виші. У 80-х роках XX століття підготовчий факультет Полтавського державного аграрного університету був одним із 14 базових підготовчих факультетів України і був єдиним, який готував іноземних студентів для подальшого навчання у вищих сільськогосподарських навчальних закладах України та країн СНД.
У різний час підготовчий факультет для іноземних громадян очолювали декани: Володимир Коваленко, Іван Мізін, Юрій Скиданенко, Людмила Мокляк, Василь Зінчик, Анатолій Кочерга, Олег Горб, виконувала обов’язки декана Наталія Токуєва. З 2019 року факультет був реорганізований у Центр міжнародної освіти, директором якого був Віктор Сакало. З серпня 2023 року і по цей час в.о. директора ЦМО виконує Наталія Токуєва.
Основна мета діяльності Центру міжнародної освіти Полтавського державної аграрного університету - підготовка іноземних громадян з країн Азії, Африки та Латинської Америки до вступу у вищі навчальні заклади медичних, біологічних, сільськогосподарських, економічних та інженерно-технічних напрямків.
Основними завданнями роботи Центру є створення таких умов навчання та підготовки, за яких іноземні громадяни змогли б адаптуватися до нових умов навчання і проживання, прагнули б до співпраці з викладачами, демонстрували б інтерес до оволодіння мовою, культурою, традиціями країни, де вони навчаються, і також не втрачали б бажання до вивчення дисциплін загальноосвітнього профілю за обраним фахом.
Досягнення поставленої мети та виконання завдань планується здійснювати:
1) вибір контингенту студентів та створення можливості для реалізації індивідуальних, творчих вимог у межах спеціалізації, орієнтації студентів на здобуття вищої освіти;
2) розробка навчальних планів та робочих програм, спрямованих на задоволення освітніх потреб слухачів ЦМО;
3) залучення висококваліфікованих науково-педагогічних кадрів до процесу навчання;
4) активізація навчального процесу, включаючи комп’ютеризацію, використання аудіо- та відеотехніки тощо.
За час існування Центру міжнародної освіти підготовку пройшли понад 3000 іноземних громадян з 60 країн світу. Тут навчалися студенти з Алжиру, Беніну, Болівії, Єгипту, Індії, Йорданії, Ірану, Китаю, Колумбії, Конго, Мадагаскару, Малі, Марокко, Нікарагуа, Палестини, Судану, Тунісу, Ямайки та ін. Закінчивши навчання в ЦМО, вони продовжують навчатися на ключових факультетах українських закладів вищої освіти або вступають в аспірантуру. А отримавши вищу освіту, більшість іх них повертається до рідних країн і приступає до роботи.
Навчання проводиться на комерційній основі. Середня чисельність слухачів, що зараховуються у Центр становить до 100 осіб.
Центр міжнародної освіти готує іноземних громадян до подальшого навчання за обраною спеціальністю у будь-якому закладі вищої освіти України, в тому числі і в Полтавському державному аграрному університеті.
Центр міжнародної освіти в своєму складі має 2 відділи. Досвідчені викладачі зі стажем від 20 до 40 років працюють у відділі мовної підготовки та у відділі загальноосвітніх дисциплін. З 2007 року і по цей час для іноземних громадян запроваджено навчання державною мовою.
Викладачі Центру плідно працюють над створенням основи методичного забезпечення навчального процесу, розробляючи посібники, методичні вказівки та рекомендації, а також дидактичний матеріал, засоби наочності.
Матеріально-технічна база ЦМО відповідає вимогам навчального процесу. Є спеціальні навчальні кабінети для занять з фізики, біології, хімії, математики, країнознавства, а також комп’ютерний кабінет. На території Центру функціонує бібліотека, де можна знайти наукову та художню літературу багатьма мовами світу.
Важливим напрямом діяльності Центру міжнародної освіти є кураторська робота викладачів, ознайомлення іноземців з історією, культурою та традиціями України. Слухачі ЦМО беруть участь у культурних заходах університету, міста та області. У Центрі функціонують клуби, гуртки; тут проводяться тематичні вечори, концерти, конкурси, вечори відпочинку, спортивні заходи.
The graduates of the Center for international education of the PSAU work in different parts of the world.