Гостьова лекція для студентів спеціальності «Готельно-ресторанна справа», «Харчові технології» та викладачів кафедри харчових технологій

1 квітня 2025 року студенти поринули у світ гастрономії, здорового харчування та екологічної сталості під час захопливої лекції:

«Вплив культури харчування на здоров’я людини та екологічну сталість»

Лектор: Каролоп Олена Олександрівна – кандидат педагогічних наук, доцент кафедри професійної освіти, ресторанного і туристичного бізнесу ДЗ «Луганський національний університет імені Тараса Шевченка».

Крім питань збалансованого раціону, ми говорили про кулінарну дипломатію та роль української кухні у світі. Борщ – це більше, ніж страва, це частина нашої культурної спадщини, визнана ЮНЕСКО. Чи стане маніфест української кухні дороговказом для майбутніх рестораторів?

Їжа формує не лише наше здоров’я, а й імідж країни у світі. Створюймо майбутнє української гастрономії разом!

Дякуємо всім учасникам за жваву дискусію!

Відео заходу