На кафедрі харчових технологій відбувся креативний та динамічний майстер-клас з приготування страв у пароконвектоматі. Захід став чудовою нагодою для колег кафедри харчових технологій поглибити свої знання про сучасні технології приготування їжі та удосконалити практичні навички роботи з пароконвектоматом.
Учасники майстер-класу готували різноманітні м'ясні страви, зокрема:
- рулет курячий, фарширований чорносливом та курагою;
- рулет курячий, фарширований грибами;
- м’ясо по-французьки;
- люля-кебаб;
- запечену курку;
- запечену грудинку;
Також у пароконвектоматі були приготовлені печериці та овочі на грилі.
Окрім основних м'ясних страв, було презентовано й додаткові – мариновані гливи, овочеву нарізку та власноруч спечений пшеничний хліб .
Протягом двох днів злагодженої роботи колективу кафедри харчових технологій було пророблено значний обсяг роботи, що дало чудовий та неймовірно смачний результат. Майстер-клас не лише дозволив учасникам удосконалити свої професійні навички, а й продемонстрував можливості сучасного обладнання у сфері харчових технологій та готельно-ресторанної справи.
Такі заходи є важливою частиною навчального процесу, оскільки дають змогу поєднувати теоретичні знання з практикою та сприяють підготовці висококваліфікованих спеціалістів у галузі харчових технологій.