На кафедрі харчових технологій відбулося смачне та пізнавальне лабораторне заняття з ОК «Технологія продуктів ресторанного господарства». Під керівництвом асистента Романа Кузнєцова студенти занурилися у світ кулінарної творчості, опановуючи тонкощі приготування страв із кисломолочного сиру та яєць.
У ході лабораторної роботи студенти оволоділи навичками розробки технологічного плану виробництва страв; вивчили технологічний процес створення різноманітних страв із кисломолочного сиру та яєць; освоїли мистецтво оформлення та подачі готових виробів; навчилися оцінювати якість готових страв під час дегустації.
