На кафедрі харчових технологій студенти не просто навчаються – вони досліджують, експериментують і відкривають нові гастрономічні світи!
Першокурсники спеціальності «Готельно-ресторанна справа», вивчаючи дисципліну «Культура та етика харчування», долучилися до IV Міжнародної науково-практичної інтернет-конференції «Сучасна наука та освіта: стан, проблеми, перспективи», яка відбулася 20-21 березня 2025 р. у Луганському національному університеті імені Тараса Шевченка.
Катерина ЛЯШЕНКО презентувала дослідження «Смак без кордонів: інновації та адаптація кулінарних традицій», у якому розглянула сучасні підходи до збереження автентичності страв у глобалізованому світі.
Наталія ПИКАЛО дослідила, як сніданки різних країн відображають національну культуру та сучасні гастрономічні тренди і представила доповідь «Сніданкові традиції світу: культурна спадщина, етика та сучасні тенденції».
Студентська наука – це можливість не просто навчатися, а творити нове! Пишаємось нашими дослідниками та бажаємо ще більше відкриттів у сфері HoReCa!
