16 жовтня 2024 року експертний центр Milk Local Product взяв участь у ярмарку «Агро-фест», що відбувся з нагоди Дня працівників харчової промисловості у Полтавському державному аграрному університеті.
Це масштабний захід, на якому свою продукцію представили понад сорок крафтових виробників Полтавщини.
Завідувачка кафедри біології продуктивності тварин імені академіка О. В. Квасницького Лариса КУЗЬМЕНКО та асистентка кафедри харчових технологій Юлія КАРБАН презентували на заході продукцію, виготовлену в молочному центрі.
На дегустації гості посмакували м’яким свіжим вершковим сиром і м’яким сиром з італійськими травами, томатами й базиліком. Було також представлено як закуску намазку з крем-сиру із зеленню на крекерах. Традиційно любителі сиру високо оцінили пряні сирні кульки в олії. Для їх виробництва виготовляється ніжний крем-сир, який формується у кульки й обкачується у різних спеціях. В одній баночці готового продукту міститься різноманіття смаків і ароматів: копчена паприка, куркума, чорний перець, сушена зелена цибуля, апельсиновий перець, сушені томати з базиліком…
Також на ярмарку було представлено козині сири, виготовлені ФГ «Добро-Крафт» – партнером експертного центру Milk Local Produсt по молочному кластеру, стейкхолдером освітньої програми Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. Керівниця господарства Олена Товста варить сири з козиного молока з власної ферми. Гості заходу спробували зрілі тверді сири, витримані один рік і півтора року.
Також сирну продукцію експертного центру було представлено на кулінарно-культурному батлі Україна – Грузія, що того ж дня відбувся в Університеті та став символом дружби і співпраці.
Участь у заходах такого рівня – це завжди приємні зустрічі, багато спілкування, обмін досвідом і нові знайомства.
