Що стоїть за бездоганним сервісом, розкішними номерами та статусом найкращого готелю Полтави? Студенти першого курсу спеціальності Готельно-ресторанна справа дізналися про це під час виїзного заняття з ОК Готельна справа у Premier Hotel Palazzo під керівництвом викладачів кафедри харчових технологій – Олени Калашник, Віктора Юхна та Світлани Мороз.
Студенти зазирнули за лаштунки гостинності та дізналися:
Студентка першого курсу спеціальності «Готельно-ресторанна справа» Полтавського державного аграрного університету Дарія Сєрова взяла участь у І Всеукраїнській науково-практичній інтернет-конференції «Кухня Хмельниччини в гастрономічній культурі України: історія та сучасність» та презентувала доповідь «Традиції гостинності та гастрономічна культура в Україні».
10 березня 2025 року здобувачі вищої освіти міждисциплінарної освітньо-наукової програми Технологія зберігання, переробки зерна та аграрний бізнес долучились до вебінару з пошуку інформації в PubMed від Keith Nockels (University of Leicester, UK). Спікером став Keith Nockels (Library and Learning Services, University of Leicester, UK), який поділився цінними знаннями щодо ефективного використання PubMed. PubMed – це покажчик журнальних статей з медицини, здоров'я та наук про життя.
На кафедрі харчових технологій відбувся унікальний майстер-клас із приготування запечених страв з риби та курятини. Захід провів шеф-кухар готельно-ресторанного комплексу «Selena Family Resort») та технолог компанії Rational - Артем Вікторович Триколенко (м. Черкаси).
Під час майстер-класу учасники ознайомилися з сучасними технологіями термічної обробки продуктів у пароконвектоматі. Спеціаліст поділився професійними секретами маринування, підтримання оптимальних температурних режимів і досягнення ідеальної текстури страв.
17 лютого 2025 року відбулося засідання Ради з якості вищої освіти спеціальності Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва, на порядку денного якого одним із питань було обговорення узагальнених результатів опитувань здобувачів вищої освіти за освітньо-професійною програмою першого (бакалаврського) рівня вищої освіти Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва.
11 березня 2025 року виїзне заняття із здобувачами ступеня вищої освіти бакалавр ОПП Харчові технології спеціальності 181 Харчові технології з навчальної дисципліни «Технологія зберігання і переробки зерна» проведене на підприємстві філії «Решетилівська» ТОВ СП «Нібулон» (викладач Лариса Кузьменко).
10 березня 2025 року в Котелевській територіальній громаді відбувся освітній тренінг у рамках проєкту AGRIS-2 «Відновлення засобів до існування в сільській місцевості» для внутрішньо переміщених осіб і вразливих верств місцевого населення.
3 березня 2025 року у Ланнівский територіальній громаді відбувся освітній тренінг у рамках проєкту AGRIS-2 «Відновлення засобів до існування в сільській місцевості» для внутрішньо переміщених осіб і вразливих верств місцевого населення.
Викладачі кафедри харчових технологій Олена Калашник і Світлана Мороз разом зі студентами спеціальності «Готельно-ресторанна справа», членами гуртка «Зірки HoReCa», взяли участь у Форумі академічної доброчесності.
Плагіат – це лише про списування? А як щодо штучного інтелекту, що «допомагає» писати роботи? Як формувати культуру доброчесності у сучасній освіті?
На ці питання відповів Артем Артюхов – експерт з академічної доброчесності, який не просто розповів, а розвінчав міфи та дав реальні інструменти:
